Café e Brioche com Sabor de Saber

O Café e Brioche com Sabor de Saber (saiba mais) iniciou na última sexta-feira, 15 de agosto, a temporada 2014. Este é o terceiro ano do programa, que acontece uma vez ao mês. Nesta ocasião recebemos a professora Iole Vitti, que encheu nossa tarde de desafios e boas reflexões ao dissertar sobre o tema: "Conquistando sua melhor forma mental - como afiar a memória e administrar emoções".

Iole Vitte é graduada em Letras e vem ampliando seus estudos na área da linguagem com ênfase na Programação Neurolinguística. Em sua fala, reforçou o conceito de que memória e atenção caminham juntas e a chave para 'afiar a memória', como ela diz, é a atenção: 'estar presente por completo em cada situação vivida, realizar atividades com consciência'. Na tentativa de fazer mil coisas ao mesmo tempo ou estar fisicamente num lugar com a mente voltada para outro assunto, podemos nos perder com tantas informações e não selecionar o que é prioridade para o momento vivido. "O passado é um recurso para vivermos melhor, o futuro é novidade, não vale o ocupar-se previamente -preocupar-se- O ideal é manter um estado mental de plena consciência do aqui e agora", explica Iole.

Iole Vitte

Queridas amigas, Fanny e Yolanda Vitti, sempre presentes.

Ao final o café foi servido. Sempre mantendo o ar rústico requintado que faz parte do Olivia Sabores e Eventos, o restaurante conta com uma nova equipe na cozinha, que preparou as delícias  que aqueceram a tarde fria. Tudo funcionou muito bem sob o comando de Otair, o novo gerente da casa.

Durante o café, a conversa se manteve, como sempre, muito agradável. Afinal é o memento para fazer novas amizades ou rever amigos queridos.

Em setembro, receberemos a Dra. Gisela Barreto, pesquisadora da área de alimentos, desenvolvendo o tema "A composição das cores dos alimentos e a relação com o sabor".

Para participar do Café & Brioche é só reservar seu lugar com antecedência. Fique a tento à programação pela pagina do Na cozinha no quintal e no jardim no facebook ou no twiter.



GUIA 

Café & Brioche com Sabor de Saber 
Restaurante Olivia Sabores e Eventos
Av. João Pinheiro, 1135 - Centro - Poços de Caldas -MG
Fone: 35- 3712 8077


Angela Caruso