Mousse de manga para homenagear as mulheres notáveis!

 

 

Depois de alguns dias "hibernando" no escritório, preparando minhas aulas para a faculdade, resolvi passar o sábado na cozinha preparando algumas guloseimas. Uma delas é esta receita de mousse -muito fácil de preparar- e que leva um detalhe especial: é adoçada com a própria fruta. Isto é, não tem adição de açúcar.

Pela manhã fui ao mercado e escolhi duas mangas bem maduras, o que resultou em duas frutas   extremamente suculentas e doces. Servi com uma calda de chocolate e decorei com folhas de hortelã colhidas no meu próprio canteiro de ervas.

 

Mousse de manga com calda de chocolate

(rende 10 porções)

Bata no liquidificador :
- 2 mangas maduras cortada em cubos,
- 1 lata de creme de leite,
- um pacotinho de gelatina sem sabor (siga as instruções da embalagem para hidratá-la)
- uma xícara de chá de água.

Despeje em taças e leve para gelar .
 

Calda de chocolate:

- 90 g chocolate meio amargo

- 2 colheres de açúcar

- 1/4 de xícara (chá) de água

- 2 colheres (sopa) de café coado

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 1 colher (chá) essência de baunilha

 

Preparo:

- pique o chocolate e reserve

- dissolva o açúcar na água e leve ao fogo

- despeje sobre o chocolate a calda de açúcar e em seguida o café quente

- mexa com uma colher de pau pra ajudar a derreter o chocolate

- acrescente a manteiga e a baunilha

- continue mexendo até dissolver por completo

 

Para servir, decore com a calda e uma folha de hortelã.

 

 

A combinação de cores e sabores é perfeita. Uma elegante sobremesa que resolvi dedicar para "As Mulheres Notáveis" que fazem parte da minha vida.

Aproveito para convidar a todos para a exposição -de mesmo nome- organizada por minhas amigas Luciana Marinoni e Carolina Cagnani Brasileiro. A exposição, inaugurada neste sábado, contou com a presença da maratonista Giovanna Costa Martins, vencedora da maratona Disney 2015, fica em cartaz até 31 de março no Shopping Poços de Caldas e faz parte do evento Corrida de Mulheres, que acontece em 8 de março - Dia Internacional da Mulher.

Estes são momentos não só de prestar homenagens, mas de encontros, bate papo, troca de ideias, fazer planos, sonhar juntas.

 

 

Mug hug by Ana Cristina Monteiro Leonel (mulher notável)

 

GUIA

 

"As Mulheres Notáveis" - de 21 de fevereiro a 31 de março - Shopping Poços de Caldas

 

Corrida de Mulheres - dia 08 de março - Poços de Caldas, MG - inscrições até dia 02 de março - para fazer sua inscrição acesse aqui .

Retalhos de Minas

 

Bom apetite!

Com carinho,

 

Angela Caruso