D. Lila Carvalho Dias é uma dama da sociedade poços-caldense, uma mulher lindíssima que sempre me tratou com muito carinho desde que fomos apresentadas quando cheguei na cidade e nos tornamos grandes amigas. D. Lila arrasta consigo uma multidão de fãs de todas as idades. Admiradores de sua simpatia, elegância e feitos filantrópicos.
Convidadas para um café da tarde minha mamma e eu fomos recebidas com uma mesa deliciosa posta na saleta de almoço, lugar em que os amigos são bem vindos, como justificou a anfitriã.
Passar a tarde com duas mulheres que admiro muito resultou em muitas aprendizagens com as histórias de vida destas duas donas de casa incríveis e troca de receitinhas, é claro!
"Você já fez ovo com queijo?" perguntou-me D. Lila
Não! Não tinha feito até ela me ensinar!
QUE DELICIA!!!!
Uma receitinha muito simples que preparei para o lanche da noite de sábado acompanhada de um pão caseiro, de fermentação natural que sempre tenho em casa. Desta vez uma receita nova de pão português.
Mas, vamos ao queijo com ovo:
Os ingredientes, muito simples, provavelmente devem estar na sua geladeira :
- queijo branco tipo minas
- ovos
- temperos
Forre um refratário com fatias de queijo branco - eu dei um toque com um fio de azeite e orégano.
Bata os ovos e tempere com sal - acrescentei ervas frescas picadinha: salsinha e manjericão.
Coloque os ovos batidos sobre o queijo no refratário e leve ao forno.
Ficará pronto quando os ovos estiverem cozidos em meio ao queijo que semi-derretido.
Sirva ainda quente, como acompanhamento de carne com molho , como me ensinou D. Lila, ou com pão, como eu fiz.
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| Servir com capricho é um gesto de carinho. |
DICAS:
- Pra esta receita usei um queijo Minas Frescal LacFree e quatro ovos.
- Serviu muito bem três pessoas
Bom apetite!
Angela Caruso
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